Boa tarde pessoal, como adoro comida japonesa hoje resolvi postar uma receitinha que adoro!!!! E o melhor dela é que é muito simples e leve


SALADA HARUSSAME

- 2 porções pequenas de macarrão harussame
- 1 pepino em rodelas finas
- 1/2 cenoura cortadas em tiras finas
- 2 bastões de Kani Kami  desfiados
- 50 ml de vinagre de arroz
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 colher rasa (chá) sal
- uma pitada de óleo de gergelim ou azeite
- um punhado de gergelim torrado

Deixar de molho o harussame em água fervida por 10 minutos (até ficar transparente). Retirar e deixar escorrer a água. Após cortar em 3 partes para ficar mais fácil de comê-lo.

Colocar as rodelas de pepino no sal para desidratar e coloca-las no harussame juntamente com a cenoura e o Kami Kani

Num recipiente misturar o vinagre, açúcar, sal e azeite (ou o óleo de gergelim) para temperar o harussame com os demais ingredientes. Misturar bem.

Salpicar o gergelim.

Pode levar a geladeira